Орнитология

Выживание и откорм уток едва ли отличаются. Откорм начинается с первого дня и заканчивается на 8-9 неделе у пекинской утки, а у дикарки женского пола уже должен быть закончен к этому периоду. У селезней дикарки откорм длится до 12-й недели. В связи с разницей в размерах уток и селезней откорм селезней следует продлить, чтобы получить оптимальный вес.
Если покупают утят дикарки для откорма, их следует брать в возрасте 4-5 дней. Возможно также выращивать утят отдельно женского и мужского пола. Во всяком случае существует разница в цене: селезни ценятся дороже.
Самые важные особенности выращивания уток уже описаны. Если необходимо получить мясо от утки через 8-9 недель, то следует корм делать более питательным. Для откорма животных рекомендуется соблюдать следующее.
1. Корм должен быть очищен. Корм в виде муки противопоказан, т.к. происходят слишком большие потери корма.
2. В продаже есть специальный корм для откорма кур. Если порция слишком мала, можно перейти на корм для петушков и индюшек для их откорма. Следует соблюдать осторожность насчет возбудителей
кокцидиоза, который может вызвать депрессию роста.
Используя корм для петушков (на откорм) получают самые высокие прибавления в весе и самое полное использование корма. В отдельных случаях возникает опасность ожирения, если с первого и до последнего дня кормить этим уток. Поэтому рекомендуется с 1-й по 5-ю неделю давать корм для петушков, а с 6-й недели до конца откорма - кормом для откорма индюшек.
Тушка дикарки по сравнению с другими утками имеет следующие преимущества: мяса больше, жира и кожи меньше, содержание жира в
мясе тоже меньше. Это причина, которая объясняет, почему жаркое из утки легко усваивается и почему утка-дикарка так быстро стала популярной.
До сих пор утке-дикарке, которую выращивали на откорм в помещении, в возрасте от двух до трех недель было принято укорачивать верхнюю часть клюва аппаратом обжигания клюва. В настоящее время это считается неправильным, т.к. птица часто получала при этом повреждения. Такая операция теперь запрещена законом о защите животных. В особых случаях, однако, укорачивание клюва и когтей ног производится ветеринаром.
Утки-дикарки с 6-й недели становятся иногда очень пугливыми и нервными, так что с приближением к ним человека они толпятся и могут залезать одна на другую. Так как когти ног этих уток очень острые, они могут друг друга поранить. Поэтому укорачивание когтей рекомендуется проводить при помощи специального инструмента. Когти пальцев укорачивают наполовину, и они больше не растут. Эта операция не мешает уткам бегать. Подрезание клюва и когтей ветеринаром может происходить одновременно, в таком случае не нужно ловить животное дважды.