Зимой кур, в особенности молодых, нужно кормить хорошенько, так как им нужен лишний корм для тепла. Зимой кур кормят два раза в день—утром мягкими кормами и вечером сухими.
Корма закладывается или засыпается в кормушки столько, чтобы его хватило всем досыта.
Как только все куры наелись, остатки кормов из кормушек убирают и кормушки моют.
В корм птице, кроме всякого зерна, гороха, чечевицы, круп, моченого хлеба и вареного картофеля идут также дробленый пареный колоб (жмых), свежие и запаренные овощи (кормовая, сахарная и др. свекла, репа, капуста, брюква, морковь и пр.), отбросы от убоя скота (вареная и сушеная кровь, требуха, кишки и т. п.), от заготовки рыбы: головки, кишки и пр.). Отбросы мяса нужно давать мелко рубленными и посыпанными отрубями, мукой, мелкой трухой сена и пр. Голое кровяное мясо может вызвать у кур привычку расклевывать друг у друга глаза, гузки, ранки и пр. От прибавки в корм мяса, сушеной крови куры очень хорошо несутся. Для мяса курам годятся также мясо лошади, собак и др. животных, а также мясо палых животных, ни не в коем случае не от заразных болезней и отравленных.
Полезно давать курам зимой запаренную сенную труху, в особенности клеверного и люцернового сена. Хороша для зимы дробленая кукуруза.
Нередко в деревне куры льют голыши — яйца без скорлупы. Это чаще всего бывает от недостатка в корме извести. Чтобы этого не было, нужно давать мел, гашеную известь и пр.
Прокислые, заплесневелые, пропыленные и вообще испорченные корма курам вредны, они могут от таких кормов заболеть.
Когда курам дают изо дня в день один и тот же корм, он им надоедает, и они начинают его плохо есть. Чтобы этого не было, нужно корма менять.
Если, например, вчера курам давали: утром—моченые хлебные куски и запаренную труху сена, а вечером — ячмень, то сегодня дайте: утром — вареного картофеля с мясными остатками и отрубями, вечером — пшеницы, а завтра дадите рубленой свеклы с мукой и сухой трухой сена, вечером — овес. Можно разнообразить корм, давая то сухое зерно, то моченое, то запаренное. Рожь куры едят плохо, моченую же и пареную — клюют охотно.
При хорошем зимнем кормлении, в утепленном, чистом, светлом курятнике куры занесутся очень рано. А некоторые породы кур (минорки, итальянки и др.) будут нестись всю зиму.
При недокорме куры тощают и плохо несутся.
Но и перекармливать кур тоже не следует. От этого курица может зажиреть и перестать нестись.
Курицу нужно кормить в меру.
