Какая она, здоровая птица? Она бодра, весела. Куры, например, в хорошем состоянии здоровья громко «разговаривают». Спина у такой птицы обычно широкая, грудь мощная, голова точеная, клюв крепкий. Куры постоянно копаются в земле, отыскивая корм. Хорошую курицу узнаешь и по аппетиту. Надо учесть и сроки линьки. Бывает, во время осеннего «экзамена» отличная несушка линяет, и тогда она выглядит хуже обычного. Такую нельзя выбраковывать из племенного стада. Сразу можно определить слабую птицу. Грудь у нее как бы ущемлена, голова удлиненная, клюв тонкий. Во время последнего отбора особенно придирчиво осматривают повзрослевший молодняк. У хорошего петуха голова должна быть крупнее, чем у самки, и ни в коем случае не походить на куриную. Многое скажет гребень. Он ярко-красный, у основания утолщенный, особенно у кур, если они несутся. У петухов он прямостоячий, а у его подруг (если это порода с большим гребнем) сваливается на один бок.
Глаза у бодрой, здоровой птицы ясные, смелые, крылья не опущены вниз, а плотно прижаты к телу. Хвосты у молодого племени должны быть хорошо раскинуты, опрятны, не кривые. Слишком круто поставленный кверху хвост бывает у птицы с узкой и короткой спиной — их выбраковывают. Лапы у здоровой, крепкой птицы чистые, без всяких наростов и расставлены широко. Когти тоже о многом говорят. У птицы, которая постоянно роется в земле в поисках корма, когти всегда немного стерты, тогда как у слабых они бывают острее.
